|
استطاع الشيفات المصريين وضع معايير جديدة فى مسابقتهم السنوية "صالون فنون الطهي القومي 2011" بتقديمهم لمعروضات عالية الجودة تبرز مستوى متميز من المهارات فى جميع المسابقات.
نظمت جمعية الشيفات المصريين (ECA ) فى ضيافة فندق إنتركونتننتال سيتي ستارز القاهرة فى شهر يوينو، الصالون القومي لفنون الطهي 2011، والذي عقد بالتزامن مع منتدى الواكس (الرابطة العالمية لجمعيات الشيفات) لمنطقة أفريقيا والشرق الأوسط. جاء إلى القاهرة وفود من الشيفات من الدول الأعضاء بالواكس من المنطقة لحضور المنتدى، حيث ستساهم الوفود المشاركة فى الترويج للسياحة المصرية فى كل أنحاء العالم تحت راية الواكس وذلك تحت شعار " ساند زملائك الشيفات فى مصر واجعل مصر مقصدك السياحي القادم". كان المنتدى بمثابة فرصة كبيرة لتبادل المعلومات والتواصل الإقليمي كما كان فرصة لإظهار أن السياحة المصرية بخير. تمتعت كل الوفود بإقامة فاخرة بفندق إنتركونتننتال وانبهروا بمستوى الخدمة المتميز لشركة أمريكان إكسبريس للسياحة والتى قامت بتوفير كل وسائل النقل والمرافقين والمرشديين السياحيين طوال فترة إقامتهم.
على الرغم من أن قطاع الضيافة لا يزال يتعافى من آثار الثورة على قطاع السياحة، إلا أن الجمعية رحبت هذا العام بالشركات الراعية والمشتركين، والذين زاد عددهم عن العام الماضي. قدر فريق عمل جمعية الشيفات المصريين كثيرا الثقة التى أظهرها جميع أعضاء الجمعية وزملائهم وأصدقائهم تجاه عمل الجمعية. حظي صالون هذا العام بأربعة رعاة رئيسيون، هاينز مصر، جهينة للصناعات الغذائية، ماكرو مصر ويونيليفر فوود سوليشنز، هذا غير العديد من الرعاة الآخرون واللذين ساهموا جميعا فى إنجاح الصالون.
ظهر جليا من عدم حدوث أى حالة من الحرمان من الاشتراك فى المسابقة أن الشيفات استوعبوا قواعد المسابقات جيدا هذه المرة واتبعوها بحذافيرها. كان قسم تورت الأفراح متميزا هذا العام، حيث تفوق فيه المشتركون فى طرق العرض والتزيين. كان لا بد من تقطيع تورت الأفراح والتورت المبتكرة وعرض قطعة منها للسماح للجنة التحكيم بتذوقها للحكم على المذاق والقوام وتكوين التورتة وليس فقط التزيين.
| 
