Egyptian Chefs Association (ECA)
JavaScript Menu Courtesy of Milonic.com Why we use Milonic menu
ECA
WACS logo

الفائزون بميداليات في الصالون القومي لفنون الطهي ٢٠١١، تهانينا لكم!

صور المعروضات
صور الفائزين

المركز الأول و الحاصل علي كأس جمعية الطهاة المصريين
منتجع ماريوت بيتش الغردقة
ميدالية فضية


عصام سيد،شيف تنفيذي (قائد الفريق)
عنتر علي محمد، سو شيف
عمرو محمد عبد الجواد، جونيور سو شيف
عبد المحسن أمين إبراهيم، شيف حلواني

المركزالثاني
سيميراميس انتركونتننتال
ميدالية برونزية

أحمد حلمي رضا، ديمي شيف دي بارتي (قائد الفريق)
محمد سليم، طباخ ثاني
مصطفي عم، طباخ ثالث
رضا محمد، شيف حلواني

المركزالثالث
انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
ميدالية برونزية

عمر أحمد  عبد المنعم، جونيور سو شيف (قائد الفريق)
وليد محمد رشدي ، شيف دي بارتي
جلال فاروق حسين، ديمي شيف دي بارتي
عبد الله كامل محمد ، جونيور سو شيف

المركزالرابع
هوليداي إن سيتي ستارز
ميدالية برونزية

هاني حامد بدر، سو شيف تنفيذى (قائد الفريق)
حامد حسن، شيف دي بارتي
أحمد رجب، طباخ أول
محمد هاشم، شيف حلواني

المركزالخامس
فنادق ابروتل البحر الأحمر
ميدالية برونزية

أحمد كامل أحمد، شيف حلواني تنفيذى (قائد الفريق)
صبحى محمد عبد العظيم ، سو شيف
ياسر عبد المعز محمد، شيف تنفيذي
أحمد سيد جابر، سو شيف

المسابقات الفردية

جوائز خاصة لأعلى الدرجات

جونيور شيف جارد مانجيه
خالد عادل شرف، طباخ ثاني، انتركونتننتال سيتي ستارز، أطباق المقبلات، ميدالية فضية

جونيور شيف
عادل مصطفى، طباخ ثاني، جيه دبليو ماريوت ميراج سيتي، طبق طعام رئيسي، ميدالية ذهبية

جونيور شيف حلواني
محمد شكري فرحات، طباج أول، تيا هايتس مكادي باي، أطباق الحلو، ميدالية فضية

سنيور شيف جارد مانجيه
محمد مختار إبراهيم، شيف دي بارتيه جارد مانجيه، منتجع بيتش الباتروس، أطباق المقبلات، ميدالية ذهبية

سنيور شيف
محيى الدين مختار، ديمي شيف دي بارتي، هوليداي إن سيتي ستارز، طبق طعام رئيسي، ميدالية ذهبية

سنيور شيف حلواني
سيد محمد، ديمي شيف دي بارتي، جيه دبليو ماريوت ميراج سيتي، تورت أفراح، ميدالية ذهبية

سنيور فنان مطبخ
إبلااهيم محمد محمد غوش، شيف تنفيفذي خباز، برايكا باي مرسى علم، شكل عرض فني، ميداليتان ذهبيتان

الميداليات الذهبية

أطباق المقبلات
محمد مختار إبراهيم، شيف دي بارتي جارد مانجيه، منتجع بيتش الباتروس

طبق طعام رئيسى
عادل مصطفى، طباخ ثاني، فندق جيه دبليو ماريوت ميراج سيتى
عصام سيد أحمد رشوان، جونيور سو شيف، هوليداي إن سيتي ستارز
محيى الدين مختار حسن، ديمي شيف دي بارتي، هوليداي إن سيتي ستارز

قائمة طعام من ثلاثة أطباق
عمرأحمد عبد المنعم، جونيور سو شيف، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة

تورت الأفراح
سيد محمد، ديمي شيف دي بارتي، فندق جيه دبليو ماريوت ميراج سيتى

شكل عرض فني
إبراهيم محمد محمد غوش، شيف تنفيذي خباز، برايكا باي مرسى علم
(ميداليتان ذهبيتان)
إبراهيم سيد أحمد، طباخ أول، رمسيس هيلتون
خالد أحمد فهمى، شيف جارد مانجيه، صن رايز فيستيفال الغردقة
مرتضى عبد اللطيف عبد الحى، شيف فنان، سى جروب/ سي لايف
شعبان عوض عبد الحفيظ، شيف حلواني، سى جروب/ سي لايف

الميداليات الفضية

أطباق المقبلات
عصام عبد الحكيم طالب، طباخ ثالث، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
خالد عادل شرف، طباخ ثانى، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
مصطفى حسن، طباخ أول، رمسيس هيلتون

طبق عرض أسماك / محاريات / رخويات (بارد)
ياسر حسني، شيف دي بارتي، فندق جيه دبليو ماريوت ميراج سيتى

التاباس و الكانابيه
عماد متولى علي، سو شيف جارد مانجيه، سيزونز ريزورت & كانترى كلوب

طبق طعام رئيسى
حسام محمد أبو غزالة، متدرب، فندق جيه دبليو ماريوت ميراج سيتى
محمود الحسينى، شيف دي بارتي، هوليداي إن سيتي ستارز
محمود سيد أحمد، طباخ ثانى، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
وائل حسن عبد الهادى، طباخ ثانى، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة

قائمة طعام من ثلاثة لأطباق
هاني حامد بدر، سو شيف تنفيذى ، هوليداي إن سيتي ستارز

أطباق الحلو
عبدالسلام صلاح الدين عبد الفتاح، شيف حلوانى تنفيذى، تيا هايتس مكادى باي
محمد شكرى فرحات، طباخ أول، تيا هايتس مكادى باي

حلوى البيتى فور مع شكل عرض فنى
سيدهم حامد رياض، شيف حلوانى تنفيذى، سيزونز ريزورت & كنترى كلوب

تورت الأفراح
عباس محمد، شيف فنان، فيرمونت هيليوبولس
السيد محمد عرابى، ديمى شيف دي بارتي، فيرمونت هيليوبولس

شكل عرض فني
إبراهيم محمد محمد غوش، شيف تنفيذي خباز، برايكا باي مرسى علم
خالد أحمد فهمى، شيف جارد مانجيه، صن رايز فيستيفال الغردقة
محمد جلال إمام، شيف فنان، هيلتون شرم دريمز

الميداليات البرونزية

أطباق المقبلات
أحمد فرحات، شيف دي بارتي، إل اس جي سكاي شيف مصر
أحمد محمود عبد المنعم، طباخ ثانى، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
أمجد محمد عبد المجيد، شيف تنفيذى، سيزونز ريزورت & كانترى كلوب
أشرف عمر عبد الرحمن، ديمى شيف دي بارتي، هوليداي إن سيتي ستارز
جلال فاروق حسين، ديمى شيف دي بارتي، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
حمدى محمد عبد العزيز، سو شيف تنفيذى، منتجع بيتش الباتروس
محمود مجدى عبد البديع، طباخ ثانى، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
محمود ماهر، طباخ أول، فندق وكازينو لو بساج هليوبولس
محمد عبد الحكيم أحمد، سو شيف، هوليداي إن سيتي ستارز
عمر أحمد عبد المطلب، جونيور سو شيف، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
رامى رمضان عبد المنعم، شيف دي بارتي، فندق نوفتل البرج

طبق عرض أسماك / محاريات / رخويات (بارد)
وليد محمد رشدى، شيف دي بارتي، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة

التاباس و الكانابيه
جمال السعيد، ديمى شيف دي بارتي، فندق جيه دبليو ماريوت ميراج سيتى

طبق طعام رئيسى
أحمد عماد، ديمى شيف دي بارتي، فندق جيه دبليو ماريوت ميراج سيتى
بسام فوزى عبد المقصود، طباخ ثالث، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
إكرامى عبد المجيد، طباخ أول، فندق وكازينو لو باساج هليوبولس
جان ناصر سلامة، جونيور سو شيف، هيلتون ريزورت الغردقة
محمود أحمد علي، طباخ ثالث، رمسيس هيلتون
بيتر يسرى، ديمى شيف دي بارتي، رمسيس هيلتون
شادى مصطفى فتح الله مصطفى، طالب، المعهد العالى للسياحة والفنادق – شيراتون

طبق طعام رئيسى من مطبخ الشرق الأوسط
عاطف إبراهيم أحمد عبد السلام، شيف تنفيذى، ال سى جى سكاى شيف مصر
سيدة حسين، شيف دى بارتى، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة

قائمة طعام من ثلاثة اطباق
أحمد فريد، طباخ ثانى، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
محمد حسن، شيف دى بارتى، هيلتون الغردقة بلازا
ياسر سيد سليمان، شيف دى بارتى، ال سى جى سكاى شيف مصر

طبق حلو
أحمد عبد الله، طباخ اول، صن رايز رويال مكادى بيتش
مصطفى مبروك، طباخ اول، فندق و كازينو لو بساج هليوبولس
رفيق يحيى رفيق، ديمى شيف دى بارتى، إبروتل أكوا مارين
سيدهم حامد رياض، شيف تنفيذى حلوانى، سيزونز ريزورت & كانترى كلوب

حلوى البيتى فور مع شكل عرض فنى
عبد السلام صلاح الدين، شيف حلوانى تنفيذى، تيا هايتس مكادى باى

تورتات مبتكرة
شهيرة عبد الفتاح داود، شيف
حمدى السعيد، شيف دى بارتى حلوانى، جى دبليو ماريوت ميراج سيتى

تورت الافراح
إسلام حسن، ديمى شيف دى بارتى، هوليداي إن سيتي ستارز
محسن زكريا، شيف دى بارتى، لابوار
وليد عبد الخالق، ديمى شيف دى بارتى، لابوار

شكل عرض فنى
أحمد السيد أحمد السبعاوى، شيف حلوانى تنفيذى، منتجع لاجون الإسكندرية
أحمد محمود نور الدين، ديمى شيف دى بارتى، إمبريال شمس سفاجا
أمجد محمد عبد المجيد، شيف تنفيذى، سيزونز ريزورت & كانترى كلوب
حاتم محمود عبد الحميد، شيف دى بارتى، انتركونتننتال سيتي ستارزالقاهرة
حسين محمد محمود، فنان مطبخ إقليمى، إبروتل مكادى باى
(ميداليتان برونزيتان)
إسحاق ثروت، فنان مطبخ، هيلتون الغردقة بلازا
ماهرإبراهيم على، شيف حلوانى تنفيذى، إمبريال شمس سفاجا
محمد جمال الدين، ديمى شيف دى بارتى، هوليداي إن سيتي ستارز
محمد مختار إبراهيم، شيف دى بارتى جارد مانجيه، منتجع بيتش الباتروس
صلاح الدين عطيطو، شيف دى بارتى، فيرمونت هيليوبولس
صبحى محمد عبد العظيم، سو شيف تنفيذى، إبروتل مكادى بيتش

شكرا لاعضاء هيئة التحكيم المعتمدين من منظمة الواكس

رئيس لجنة التحكيم: ارنولد تانزر، المدير الإقليمى للواكس إفريقيا والشرق الأوسط
الان باين، رئيس جمعية الشيفات فى موريتانيا
ماركوس أيتن، رئيس جمعية الطهاه المصريين
مارتن كوبالد، رئيس مجلس إدارة لجنة التسويق
ستيفن بلينجهام، رئيس جمعية الطهاه فى جنوب افريقيا
توماس جوجلر، مدير الأغذية والمشروبات وماستر شيف تنفيذي بمستشفى المشفى في المملكة العربية السعودية
توم مدفاكتيز، رئيس جمعية الطهاه فى نامبيا

مساعدو الحكام (توصيل التعليقات للمتسابقين)
أحمد عبد السلام - مدرب فنون الطهى – المركز الدولى لإعداد الطهاه
بدر عبد الحفيظ - مدرب فنون الطهى – المركز الدولى لإعداد الطهاه
خيرى أنور - مدرب فنون الطهى – المركز الدولى لإعداد الطهاه
محمد السعدنى – شيف تنفيذى – مارتيم جولى فيل رينيسانس الإسكندرية

شكرا للرعاة والمساهمين
المضيف
انتركونتننتال سيتى ستارز القاهرة

الرعاة الرئيسيون
يونيليفر فوود سوليوشنز
ماكرو
جهينة
هاينز مصر
أمريكان إكسبريس

رعاة أخرون
الأهرام للمشروبات
إيه إم فوودز / جورميه مصر
المطاعم التايلاندية بوا خاو
كارت بلانش
مصر لمستلزمات المخابز
الطحانون المصريون
مجموعة الأنصارى للتجارة والتوزيع
النور لتوريدات الخضراوات والفواكه
إيبيك
ماس فوود
رمسيس فريش
ريجوليتو
سوفيتيل الجزيرة
سودانكو
مطعم تيمبو & الجيريا جولف كلوب
هيئة القمح الأمريكى
وادى فوود
الوطنية للتجارة والتوزيع

شكر خاص
شيف أسامة السيد / مقدم برامج طهى فى تليفزيون دبى "أسامة أطيب" لانضمامه لنا فى مصر لترويج معرض ومسابقة جمعية الطهاة المصريين.
ومن شركة ام ال ايه لللحوم الاسترالية، لاشلان بوتل - المدير الإقليمى والشيف طارق إبراهيم - سنيور مستشار إفريقيا والشرق الأوسط  وذلك لدعمهم العشاء الخيرى لجمعية الطهاة المصريين أقيم ختاما للمعرض الناجح.      

صور المعروضات
صور الفائزين

Egyptian Chefs Association, Headquarter: 20 Salem Salem Street, Agouza, Cairo
Tel./Fax:  +202 3762 2116 / 7 / 8
Red Sea Chef's Chapter: Corniche Street, El Ghezawy Bld., Red Sea, Hurghada
Tel: 065 3541920 or 010-2040-5677
Email: eca@egyptchefs.com

 
Copyright ECA 2004-2010