تأسست جمعية الشيفات المصريين ECA عام 1997 كمنظمة لا تهدف للربح، بل تهدف لتحسين وتطوير معايير فن الطهي في مصر عن طريق الاهتمام بالتعليم والتدريب والتطوير المهني لأعضائها.
وكمنظمة غير سياسية، تعد جمعية الشيفات المصريين صاحبة سلطة وجهة معتمدة لإبداء الآراء عن الأغذية. كما تعتبر بمثابة صوتا قوميا لكل القضايا المتعلقة بمهنة الطهي.
مزايا عضوية جمعية الشيفات المصريين
الحصول على كارت وشهادة عضوية خاصة بالجمعية ودبوس يحمل شعار الجمعية.
عضو شيف متمرس
دبوس ذهبي
الرسم السنوي: 150 جنيه مصري
بحد أدنى خمس سنوات من الخبرة في إحدى الوظائف التالي ذكرها: شيف تنفيذي، سو شيف تنفيذي، سو شيف، منسق شئون مطبخ، مدير مطبخ، شيف حلواني تنفيذي، شيف جزار مسئول أو شيف خباز مسئول.
عضو شيف
دبوس فضي
الرسم السنوي: 120 جنيه مصري
بحد أدنى سنة خبرة في مستوى ما بين ديمي شيف دي بارتي وحتى جونيور سو شيف.
عضو شيف حديث الخبرة
دبوس برونزي
الرسم السنوي: 90 جنيه مصري
كافة وظائف المطبخ الأخرى والطلاب (لا يشترط حد أدنى من سنوات الخبرة.
عضو مساهم
دبوس أسود
الرسم السنوي: 180 جنيه مصري
للأفراد من غير الشيفات (من خارج المهنة) والمهتمين بمهنة صناعة الأغذية.
ملحوظة: يضاف مبلغ 50 جنيه مصري كرسم مبدئي للعضوية لكافة المستويات، يتم دفعها في العام الأول فقط من الاشتراك بالعضوية.
يتم سداد قيمة العضوية للأعضاء من خارج مصر بالدولار الأمريكي حسب ما يلي: عضو شيف متمرس 60 دولار، عضو شيف 40 دولار، عضو شيف حديث الخبرة 30 دولار، عضو مساهم 75 دولار، بالإضافة إلى 10 دولار رسم مبدئي للعضوية.
