كم طبقة من الطبقات مختلفة النكهة توجد في النيوبالوتون؟
أي أصناف الجبن التالية مناسب لإعداد كيك الجبن "تشيز كيك"؟
عند صنع الشيفون، ما الذى يضاف من بين التالي، على الأساس الذى تم تغليظ قوامه؟
عند عمل صوص كاسترد، يجب ألا تتعدى درجة الحرارة أي درجة من الدرجات التالية؟
عند صنع الشربات "سورباى"، بماذا يمكن استبدال السكر المبلور عند الرغبة في منع تكون حبيبات؟
الكريمة المخفوقة بشكل صحيح، يزداد حجمها إلى أي من الأحجام التالية؟
أي من المدد الزمنية التالية، هي الوقت التقريبي اللازم، لخبيز حصة من الكريم برولاي وزنها 120 جرام؟
كريم كارميل هو أي من التالي؟
كريم شيبوس هو أي من التالي؟
أي من الأصناف التالية يتم استخدامها لتخفيف كريمة الحلواني؟
السيميفريدي هي أي من التالي؟
ما الذي يحدث عند المبالغة في طهي كاسترد مخبوز في الفرن؟
تحتوي الكريمة الإنجليزية "كريم إنجليز" على أي من المكونات التالية؟
أي من النسب المئوية التالية هي المتوسط الصحيح، لنسبة الدهون الطبيعية في كريمة الخفق؟
"الماركيز" هو أي من التالي؟
أي من مغلظات القوام التالية يتم استخدامها لتغليظ قوام كريمة بافاريا؟
يوصى باستخدام البيض المبستر عند إعداد أي من الأصناف التالية؟
أي من الأوزان التالية بالجرامات، هي الكمية المناسبة من صوص الحلو، الذي يتم تقديمه مع طبق الحلو؟
عند عمل السوفيليه، إلى أي مستوى ينبغي ملء سلطانيات التقديم؟
يصنع طبق الحلو الكلاسيكي "شارلوت" من أي من المكونات التالية؟
