أي من الأطعمة التالية تحتاج إلى وقت قصير لتمتص نكهات المارينيد، ولحمها يطرى قليلا؟
أي من المكونات التالية تصف مكونات ساشيه التوابل التقليدية؟
أي من المكونات التالية تصف مكونات البوكيه جارني التقليدية؟
أي من النسب التالية تصف مكونات الزبد الطبيعي؟
خلطة التتبيل أو معجون التتبيل الرطب يستخدمان أساساً للحوم التي سيتم:
عند إعداد الشيف للميز أون بلاس، يجب الأخذ فى الاعتبار:
أي من العلب التالية هي الأفضل لتبريد الأطعمة بشكل سريع؟
أي من المكونات التالية تصف محتوى غسول البيض؟
أي من التالي يمكن استخدامه كمادة رافعة للعجين السائل؟
أي مهمة من المهام التالية سيتم تجهيزها خلال الميز أون بلاس؟
أي من الأصناف التالية يمكن استخدامه من أجل تطرية وتليين اللحوم، قبل طهيها؟
يمكن استخدام حمام الثلج ( وهو إناء يحتوى على مكعبات الثلج والماء) لكى:
ما هي النسبة المئوية لكمية السمن البلدي التي يمكن استخلاصها من الزبد الطبيعي؟
ما الذى يحدث عند تدفئة الزبد ببطء فى إناء على نار هادئة، وعند ذوبانه؟
أي مهمة من المهام التالية سيتم تجهيزها خلال الميز أون بلاس؟
