من أى أنواع الدقيق مما يلي تصنع عادة الباستا المجففة، التي تباع في الأسواق؟
أي من الأطباق التالية هي أطباق بطاطس مقلية قليا عميقا فى زيت غزير؟
أي مما يلي يمنع حدوث رغوة لبياض البيض، عند ضرب البياض؟
من أي من المكونات التالية تُصنع البولنتا؟
أي مما يلي يصف السبب الأهم الذي يجعل أحد أنواع الأرز أكثر لزوجة عن غيره، أثناء الطهي؟
أي طريقة من طرق الطهي التالية هي الأنسب للاستخام عند عمل الكسكسي؟
أي من أنواع البطاطس التالية يتميز باحتوائه على أقل نسبة من النشويات؟
خلال إعداد الكاسترد، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة البيض درجة؟
بعد مزج عجين الباستا، ما طول المدة تقريبا التي يتعين أن يترك فيها العجين ليستقر ويهدأ، قبل أن يتم تشكيله؟
تنتمي ثمرة الكومكات إلى أي نوع من الفواكه التالية؟
أي من درجات الحرارة التالية هي درجة الحرارة الصحيحة للزيت، في القلاية العميقة، عند معالجة البطاطس بطريقة البلانشينج؟
أي من العناصر الغذائية التالية، الموجودة في صفار البيض، هي المسئولة عن حدوث الاستحلاب؟
ما هي النسبة المعيارية للماء مقابل البقوليات، عند طهي البقوليات المجففة؟
كم عدد لترات الماء التي تحتاجها لسلق 450 جم من الباستا، من بين ما يلي؟
من أي نوع من أنواع الفواكه التالية يتم صنع المارملاد؟
أي من درجات الحرارة التالية هي درجة الحرارة الداخلية الأساسية المطلوبة، عند إعادة تسخين أطباق البطاطس لتكون جاهزة للتقديم؟
أي مما يلي يعد هو الوصف الأكثر دقة لطريقة زراعة الخضراوات العضوية (الأورجانيك)؟
أي من البقوليات التالية يتم تسويقها في العالم كله، في الوقت الحاضر، باعتبارها "الحبة السوبر"؟
أي من أصناف الخضروات التالية هي الأنسب لاستخدامها في الطهي بالطاجن؟
أي من الفواكه التالية يتم استخدامها لإنتاج خل السيدر؟
حين تنضج الفواكه، ستتحول النشا بها إلى أي من التالي؟
أي من المكونات التالية تساعد في إزالة الرطوبة والمرارة من الباذنجان؟
أي من درجات الحرارة التالية هي درجة الحرارة الأدنى التي ينبغي أن تكون عليها أطباق الأرز، عند إعادة تسخينها؟
أي من العناصر الغذائية التالية التي يحتويها البيض، تتسبب في تخثّر البيض، أثناء الطهي؟
ما الذي يمكن إضافته من بين المكونات التالية، إلى شرائح التفاح، لمنع فسادها سريعا؟
أي من النسب التالية هي النسبة المعيارية العامة لمقدار السائل مقارنة بالأرز، عند طهي الأرز؟
في أي جزء من أجزاء البيضة تتواجد معظم السعرات الحرارية والدهون؟
أي من الأصناف التالية يعد مادة تغليظ قوام طبيعية، وموجودة في الكثير من أنواع الفواكه؟
مما تصنع التورتيلا Tortilla من بين الأصناف التالية؟
أي من الفيتامينات التالية هو الفيتامين الرئيسي الذي تحتويه ثمار المشمش والمانجو؟
أي من الأشكال التالية من الباستا تناسب الاستخدام في إعداد أطباق من الباستا المحشوة؟
أي من التالي يصف المحتوى الصحيح لبطاطس دوشيس؟
ما الذي يجب إضافته إلى الماء عند سلق البيض بدون قشر "بوتشينج"، من بين الأصناف التالية؟
تتميز البطاطس بمحتواها الغني بأي من العناصر الغذائية التالية؟
عند عمل التبولا taboula، أي من الحبوب التالية يتم استخدامها؟
أي من طرق الطهي التالية تقلل من فقدان الخضراوات بعضا من عناصرها الغذائية ؟
أي نوع من أنواع الأرز يستخدم في عمل الأرزية "الريزوتو"؟
أي من التالي هو السبب الرئيسي في إنعاش الخضراوات في الماء البارد، بعد معالجتها بالبلانشينج أو بعد سلقها؟
من بين النسب المئوية التالية، ما هي النسبة المئوية تقريبا للمحتوي المائي في ثمار الشمّام؟
في أي درجة حرارة، من بين الدرجات التالية، يتخثّر بياض البيض؟
مما تُصنع الباستا من الاختيارات التالية؟
من بين أنواع البطاطس التالية، أي نوع هو الأنسب للقلي؟
أي من الأسباب التالية هو السبب الأكثر أهمية للشعبية التي تحظى بها الخضراوات دوما في النظام الغذائي للإنسان؟
أي مما يلي يصف السبب الرئيسي لأهمية البطاطس في نظامنا الغذائى؟
