الامتحان التمهيدي الطعام الآمن مسئولية كل فرد

برنامج جمعية الطهاة المصريين للتعليم الطهوي عن بُعد

لكل سؤال إجابة صحيحة واحدة. يرجى تحديد الإجابة الصحيحة.

الكائنات الدقيقة الخطرة لا تنمو فى الأطعمة:

عند تذوق الطعام يجب استخدام:

يرتدى الشيف الأبرون لكي:

الحفاظ على المعايير الجيدة للصحة العامة هى مسئولية:

عند إكتشاف مادة غريبة فى الطعام يجب التعامل معها كالتالى:

يجب طهى الدجاج على الأقل فى درجة حرارة:

تم تقديم ألوان مختلفة من ألواح التقطيع ومقابض السكاكين بغرض:

توجد السالمونيلا في الغالب في:

الحساسية من بعض أنواع الطعام تكون أكثر شدة ويمكن حتى أن تؤدى إلى الموت إذا كان العميل لديه حساسية من:

فى المطبخ يجب استخدام الآتى للتنظيف:

Please wait...

Thank you!

Please wait...

شكرا!!