الامتحان التمهيدي لدورة تاريخ فنون الطهي وتنظيم المطبخ

برنامج جمعية الطهاة المصريين للتعليم الطهوي عن بُعد

لكل سؤال إجابة صحيحة واحدة. يرجى تحديد الإجابة الصحيحة.

التطورات السريعة في تحديث معدات المطبخ وأساليب حفظ الطعام، حدثت خلال:

من بين أشياء أخرى كثيرة، كان إسكوفيه مشهورا بـ:

فيران أدريا من مطعم البللي elBulli في أسبانيا يقترن اسمه ويشتهر بـ:

كم عدد الأصناف في أي قائمة طعام كلاسيكية كاملة؟

من كان مشهورا بكونه رائد تحديث الحلويات في المطبخ الكبير؟

يمكن وصف المطبخ الإندماجي باعتباره:

طرق الطهي الأولى اعتمدت في الأساس على:

من كان مبتكرا وأستاذا للمطبخ الكلاسيكي؟

ما هى أشهر الصيحات الطهوية اليوم؟

إن حركة "من المزرعة إلى المائدة" تروج لاستخدام أي مما يلي:

متى وُضعت أسس تكوين قائمة الطعام الكلاسيكية؟

صار السمك أحد الأصناف المشهورة في قوائم الطعام بسبب:

كانت البهارات تذهب خلال طريق البهارات من:

من كان مبتكرا وأستاذا للمطبخ الكبير؟

من أول من أدخل مفاهيم الوجبة اليومية كما نعرفها اليوم ؟

Please wait...

Thank you!

Please wait...

شكرا!!