عند إبداع قائمة طعام، أي إجراء ينبغي البدء به من الإجراءات التالية؟
ما هي درجة الحرارة المطلوبة للأطباق عند تقديم أطعمة باردة عليها؟
أي زينة من الزينات التالية تعد مثالا على الزينة الوظيفية؟
أي نوع من انواع السكاكين التالية يمكن استخدامه لتقطيع التيرنيه terrines إلى شرائح؟
أي من التالي هو أول شيء يجب وضعه في الاعتبار، عند رص الأطعمة على طبق ما؟
