من أي من المكونات التالية تُصنع البولنتا؟
أي مما يلي يصف السبب الأهم الذي يجعل أحد أنواع الأرز أكثر لزوجة عن غيره، أثناء الطهي؟
تنتمي ثمرة الكومكات إلى أي نوع من الفواكه التالية؟
مما تُصنع الباستا من الاختيارات التالية؟
بعد مزج عجين الباستا، ما طول المدة تقريبا التي يتعين أن يترك فيها العجين ليستقر ويهدأ، قبل أن يتم تشكيله؟
أي من التالي يصف المحتوى الصحيح لبطاطس دوشيس؟
حين تنضج الفواكه، ستتحول النشا بها إلى أي من التالي؟
أي من التالي هو السبب الرئيسي في إنعاش الخضراوات في الماء البارد، بعد معالجتها بالبلانشينج أو بعد سلقها؟
أي من طرق الطهي التالية تقلل من فقدان الخضراوات بعضا من عناصرها الغذائية ؟
عند عمل التبولا taboula، أي من الحبوب التالية يتم استخدامها؟
خلال إعداد الكاسترد، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة البيض درجة؟
أي من أصناف الخضروات التالية هي الأنسب لاستخدامها في الطهي بالطاجن؟
مما تصنع التورتيلا Tortilla من بين الأصناف التالية؟
أي من درجات الحرارة التالية هي درجة الحرارة الأدنى التي ينبغي أن تكون عليها أطباق الأرز، عند إعادة تسخينها؟
أي من الأشكال التالية من الباستا تناسب الاستخدام في إعداد أطباق من الباستا المحشوة؟
أي من المكونات التالية تساعد في إزالة الرطوبة والمرارة من الباذنجان؟
كم عدد لترات الماء التي تحتاجها لسلق 450 جم من الباستا، من بين ما يلي؟
أي من أنواع البطاطس التالية يتميز باحتوائه على أقل نسبة من النشويات؟
أي من درجات الحرارة التالية هي درجة الحرارة الصحيحة للزيت، في القلاية العميقة، عند معالجة البطاطس بطريقة البلانشينج؟
أي من البقوليات التالية يتم تسويقها في العالم كله، في الوقت الحاضر، باعتبارها "الحبة السوبر"؟
أي من النسب التالية هي النسبة المعيارية العامة لمقدار السائل مقارنة بالأرز، عند طهي الأرز؟
من بين أنواع البطاطس التالية، أي نوع هو الأنسب للقلي؟
من أي نوع من أنواع الفواكه التالية يتم صنع المارملاد؟
ما الذي يمكن إضافته من بين المكونات التالية، إلى شرائح التفاح، لمنع فسادها سريعا؟
في أي جزء من أجزاء البيضة تتواجد معظم السعرات الحرارية والدهون؟
أي من الفواكه التالية يتم استخدامها لإنتاج خل السيدر؟
أي من درجات الحرارة التالية هي درجة الحرارة الداخلية الأساسية المطلوبة، عند إعادة تسخين أطباق البطاطس لتكون جاهزة للتقديم؟
من بين النسب المئوية التالية، ما هي النسبة المئوية تقريبا للمحتوي المائي في ثمار الشمّام؟
أي من الأسباب التالية هو السبب الأكثر أهمية للشعبية التي تحظى بها الخضراوات دوما في النظام الغذائي للإنسان؟
أي مما يلي يمنع حدوث رغوة لبياض البيض، عند ضرب البياض؟
أي من الأصناف التالية يعد مادة تغليظ قوام طبيعية، وموجودة في الكثير من أنواع الفواكه؟
في أي درجة حرارة، من بين الدرجات التالية، يتخثّر بياض البيض؟
ما هي النسبة المعيارية للماء مقابل البقوليات، عند طهي البقوليات المجففة؟
أي مما يلي يعد هو الوصف الأكثر دقة لطريقة زراعة الخضراوات العضوية (الأورجانيك)؟
تتميز البطاطس بمحتواها الغني بأي من العناصر الغذائية التالية؟
أي من الأطباق التالية هي أطباق بطاطس مقلية قليا عميقا فى زيت غزير؟
أي من العناصر الغذائية التالية، الموجودة في صفار البيض، هي المسئولة عن حدوث الاستحلاب؟
أي من الفيتامينات التالية هو الفيتامين الرئيسي الذي تحتويه ثمار المشمش والمانجو؟
أي مما يلي يصف السبب الرئيسي لأهمية البطاطس في نظامنا الغذائى؟
أي من العناصر الغذائية التالية التي يحتويها البيض، تتسبب في تخثّر البيض، أثناء الطهي؟
أي طريقة من طرق الطهي التالية هي الأنسب للاستخام عند عمل الكسكسي؟
ما الذي يجب إضافته إلى الماء عند سلق البيض بدون قشر "بوتشينج"، من بين الأصناف التالية؟
أي نوع من أنواع الأرز يستخدم في عمل الأرزية "الريزوتو"؟
من أى أنواع الدقيق مما يلي تصنع عادة الباستا المجففة، التي تباع في الأسواق؟
