من أي نوع من الألبان التالية يصنع جبن روكفور؟
ما هي درجة الحرارة التي يجب أن تحفظ فيها عبوة اللبن بمجرد أن تفتح؟
ما هي درجة الحرارة الصحيحة المناسبة لحفظ وتخزين الزبد؟
في أي درجة حرارة تقريبا يبدأ الزبد في الذوبان؟
ما هو المزيج الذي يمكن أن يستخدم عوضا عن لبن الخضّ؟
أي درجة حرارة من الدرجات التالية تعد نقطة التدخين للزبد؟
أي من أنواع الجبن التالية تعد المكون الأساسي لفوندو الجبن السويسري؟
ما هو المكون الرئيسي في طبق تيراميزو Tiramisu؟
ما أدني نسبة مئوية لدهن اللبن في كريمة الخفق؟
أي من أنواع الجبن التالية يستخدم أساسا فقط للطهي وكجبن مبشور؟
ما هي دولة المنشأ لجبن فيتا؟
أي المكونات التالية تحتاجه لصنع جبن ريكوتا؟
يحتوي اللبن على نسبة عالية من:
ما هى نسبة دهن اللبن في اللبن قليل الدسم low-fat؟
أي أنواع الجبن التالية ليس جبن "أزرق"؟
من أي أنواع اللبن يصنع جبن شيـﭫ Chèvre النقي؟
أي أنواع الجبن التالية تعد جيدة للاستخدام في أطباق مطبخ تكس- مكس؟
يستخدم اللبن المكثّف المحلى غالبا في:
تجانس اللبن تؤدي إلى جعل اللبن:
أي الأصناف التالية لا يعد من منتجات الألبان؟
