تقدم جمعية الطهاة المصريين “البرنامج الاحترافي لأساسيات المخبوزات والحلويات” وهو دورة تدريبية عملية 100 %، تتطلب الانخراط العملي. تم تصميم البرنامج، على هذا النحو، بحيث يدرس الطلاب الجزء النظري في المنزل، وذلك لتكريس وقت الدورة بالكامل، للتدريب العملي في المطبخ، لإتقان التقنيات المتنوعة لإعداد المخبوزات والحلويات.

والبرنامج هو عبارة عن برنامج تدريبي، عالي الجودة، في الحلويات والمخبوزات، يُلبي المعايير الدولية لإعداد الحلويات بمستوى احترافي، كما أنه يمنح شهادة معتمدة من الجمعية.

إن المهارات والتقنيات المُقدمة في تلك الدورة أساسية لأي شيف حلواني ناجح. فهي تُمكن الشيفات المتدربين والشيفات الهواة، ومن يقوموا بعمل الكترينج من المنزل، من إتقان القواعد الأساسية لإنتاج أي صنف من المعجنات أو الحلويات أو الباف باستري، والموس والفطائر، والكيك والكوكيز وصوصات الحلويات، كما يتم ممارسة المهنة اليوم في الفنادق والمطاعم ومرافق الإمدادات الغذائية في المؤسسات، وغيرها من منشآت الخدمات الغذائية.

قم بالتسجيل في برنامج الحلويات والمخبوزات الاحترافي التابع لجمعية الطهاة المصريين، وهو برنامج مدته 16 يوماً، وسوف تتقن المهارات والتقنيات للتعامل مع صناعة الحلويات بطريقة احترافية ومُنظمة. لا يعتبر صنع المعجنات والحلويات، كما يعتقد الكثيرون، فناً معقداً وصعباً، لكنه بالأحرى يعني التنظيم الجيد لعمل أنواع مختلفة من العجين، وكميات كبيرة من الحشوات، ومخزون من الزينات والجارنيش، ثم تجميع جميع تلك المكونات بطرق متنوعة لصنع أطباق حلو تقليدية أو فريدة من نوعها.