المدرب الطهوي شيف منى الصباحي

منى الصباحي هي شيف محترفة في الطهي وتتمتع بخلفية فريدة من نوعها، حاصلة على درجة البكالوريوس في الهندسة المعمارية من كلية الفنون الجميلة إلى جانب تخرجها من مركز تدريب فنون الطهي في مصر، المُعتمد من “سيتي آند جيلدز”. تحت إشراف الشيف الشهير ماركوس إيتن، تم التعرف على موهبة منى في وقت مبكر، عندما حصلت على الميدالية الفضية كأفضل شيف شاب لعام 2015. وكان ذلك بمثابة بداية رحلتها في عالم الطهي، حيث تعمقت في العمل في المنشآت الاحترافية، كما تم اختيارها لتمثيل مصر وإفريقيا والشرق الأوسط في المسابقة العريقة، أفضل شيف عالمي.

وفي ظِل تعطش دائم للمعرفة والتطبيق العملي، اتبعت شيف منى طرقاً مختلفة لصقل موهبتها، حيث تدربت في Butcher House تحت إشراف جزارين متمرسين، وانتقلت لاحقاً للعمل في مطعم “زي ليمون تري”. وتم قبولها كمتدربة في مطعم Frantzén الشهير في ستوكهولم. تم تصنيف مطعم Frantzén في المرتبة السادسة على مستوى العالم. وعند عودتها من السويد، أسست شركتها الخاصة في مجال الكاترينج واستشارات الطهي، حيث تُقدم خبرتها لكل من المحترفين والهواة على حدٍ سواء.

وتتميز مسيرة الشيف منى الصباحي المهنية، المتعددة الأوجه، في عالم الطهي، بدورها الهام كمُدرب للبرنامج العملي لتدريب أساسيات الطهي الاحترافي التابع لجمعية الطهاة المصريين. كونها تتولى تدريس مثل هذا البرنامج لا يسلط الضوء على خبرتها في فنون الطهي فحسب، بل يبرز أيضاً قدراتها القيادية والإرشادية. علاوة على ذلك، فهي تقدم فقرة اسبوعية في برنامج الأسرة “شارع شريف”، مما يعزز سمعتها كشخصية متعددة المواهب، ومُؤثرة في عالم الطهي.