في إطار جهودها المستمرة لتعزيز علاقاتها مع أبرز الجهات الفاعلة في قطاعي الضيافة والخدمات الغذائية في مصر، نظّمت شركة اللحوم والماشية الأسترالية (MLA) أمسية حصرية تحت مفهوم ” طاولة حوار” بين كبار الشيفات، وذلك بمطعم “أومامي”، جمعت نخبة من الشيفات التنفيذيين، وأصحاب المطاعم، وشخصيات بارزة، ورواد قطاع الطهي والضيافة من مختلف أنحاء مصر.

في إطار تعزيز التبادل الثقافي والمعرفي بين مصر وإسبانيا، نظمت السفارة الإسبانية بالقاهرة بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين ومؤسسة الفنار، ماستر كلاس متميز بعنوان “المطبخ الإسباني ذو الجذور العربية الأندلسية”، والذي أقيمت فعالياته بين مدينتي القاهرة والإسكندرية، بمشاركة نخبة من الطهاة المحترفين والعاملين في قطاع الضيافة.

قدّم اتحاد مُصدري اللحوم الأمريكية  (USMEF)، بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين تجربة تعليمية مكثفة وعملية للمحترفين في قطاع الطهي في مصر. أُقيم البرنامج في مدينة الغردقة على ساحل البحر الأحمر، وجمع بين الشيفات، والجزارين، وقادة قطاع الأغذية والمشروبات في تجربة تطبيقية لاستكشاف اللحم البقري الأمريكي، بهدف واضح يتمثل في تعميق المعرفة التقنية وفتح آفاق جديدة […]

نظّمت نستله بروفيشنال، بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين، مؤخرًا، برنامجًا تدريبيًا حصريًا حول نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة الهاسب (HACCP)، وذلك بفندق مركز التجارة العالمي للأجنحة الفندقية. وقد صُممت هذه الدورة المتخصصة للطهاة والعاملين في قطاع الضيافة من عملاء نستله بروفيشنال، ممن يشاركون بشكل مباشر في إنتاج الغذاء، وإدارة سلامة الأغذية، وتطبيق أنظمة الهاسب […]

في إطار رسالتها المستمرة للارتقاء بالمعايير المهنية وتطوير مهارات العاملين في قطاع الضيافة في مصر، نظّمت جمعية الطهاة المصريين محاضرة متخصصة لمدة يوم واحد بعنوان «فكّر كعالِم، واطهو كشيف محترف».