في إطار جهودها المستمرة لتعزيز علاقاتها مع أبرز الجهات الفاعلة في قطاعي الضيافة والخدمات الغذائية في مصر، نظّمت شركة اللحوم والماشية الأسترالية (MLA) أمسية حصرية تحت مفهوم ” طاولة حوار” بين كبار الشيفات، وذلك بمطعم “أومامي”، جمعت نخبة من الشيفات التنفيذيين، وأصحاب المطاعم، وشخصيات بارزة، ورواد قطاع الطهي والضيافة من مختلف أنحاء مصر.

وتم تنظيم هذه الفعالية من قبل شركة MLA بدعم من جمعية الطهاة المصريين، التي لعبت دورًا مهمًا في تسهيل التجمع ودعوة مجموعة متميزة من كبار الطهاة التنفيذيين في مصر، مما خلق منصة قيّمة للتواصل المهني وتبادل الخبرات ومناقشة القضايا والفرص التي تشهدها صناعة الضيافة.

قاد الأمسية كل من السيد دارين واتسون، مدير شركة اللحوم الاسترالية عن منطقة أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا، والسيدة آنا فروتشي، مديرة تطوير الأعمال بالشركة، حيث استعرضا أنشطة الشركة ورؤيتها للسوق المصري، وسلّطا الضوء على الفرص الواعدة التي توفرها اللحوم الأسترالية من الأبقار والأغنام لقطاع الأغذية والخدمات الغذائية في مصر. كما أكدت العروض التقديمية التزام MLA بدعم المتخصصين في مجال الطهي، وتعزيز الشراكات المهنية في مختلف أنحاء المنطقة.

وكان من أبرز فعاليات الأمسية حضور الشيف طارق إبراهيم، الشيف التنفيذي لشركة اللحوم والماشية الأسترالية، والسفير المهني للحوم الأسترالية الحمراء في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. عمل الشيف طارق، وهو ماستر شيف معتمد، جنباً إلى جنب مع فريق مطعم “أومامي” الموهوب لإعداد قائمة طعام استثنائية، أبرزت الجودة العالية والتنوع الكبير للحوم الأسترالية الحمراء.

واستمتع الضيوف بتجربة طعام متكاملة شملت مجموعة من الأطباق المبتكرة، من بينها سلطة المانجو الخضراء، وحساء الطماطم الأبيض مع كرات الجبن، وطبق “آنا بوري” مع الريش المطهية، بالإضافة إلى تشكيلة من مجموعة مختارة من قطع اللحم الأسترالية الممتازة ، شملت التوماهوك والريب آي والأويستر بليت، واختُتمت التجربة بتقديم طبق “تريس ليتشيز” الشهير للتحلية.

ولم تقتصر الأمسية على تقديم تجربة طعام متميزة، بل أتاحت طاولة الشيفات أيضاً نقاشات ثرية حول التطورات المتسارعة التي يشهدها قطاع الضيافة في مصر، واتجاهات المستهلكين الناشئة، والدور الذي يمكن أن تؤديه اللحوم الأسترالية الفاخرة في دعم الابتكار، والارتقاء بمعايير الجودة والتميّز في قطاع الأغذية والخدمات الغذائية.  

وعكس الحدث الاهتمام المتزايد الذي توليه المؤسسات الدولية والموردون العالميون للسوق المصري، كما أكد أهمية بناء جسور التعاون بين الجهات الدولية المتخصصة والكوادر المهنية المحلية. ومن خلال دعمها لهذه المبادرات، تواصل جمعية الطهاة المصريين توفير فرص نوعية تسهم في ربط الطهاة المصريين بأبرز المؤسسات العالمية، بما يدعم مسيرة تطوير قطاع الضيافة والطهي في مصر.

تتقدم جمعية الطهاة المصريين بجزيل الشكر والتقدير إلى شركة اللحوم والماشية الأسترالية MLA  على هذه الأمسية المميزة والغنية بالمعلومات والخبرات ، كما تشكر فريق مطعم أومامي على حسن ضيافتهم الاستثنائية ، والتنفيذ الاحترافي المتميز الذي ساهم في نجاح الحدث.