الغرض

قامت جمعية الطهاة المصريين بتأسيس لجنة البحر الأحمر بهدف أن تكون منصة استراتيجية تجمع بين الشيفات المحترفين، وخبراء الطهي، والجهات المعنية بقطاع الضيافة داخل منطقة البحر الأحمر. وتهدف اللجنة إلى خدمة أعضاء الجمعية بالمنطقة، والارتقاء بالمعايير المهنية للطهي، وتشجيع التطوير المهني، وتعزيز تواجد الجمعية داخل هذه المنطقة الحيوية التي تُعد من أهم الوجهات السياحية في مصر.

الأهداف

• الارتقاء بالتميز المهني: الارتقاء بمعايير فنون الطهي في منطقة البحر الأحمر من خلال التدريب المستمر، وتنظيم ورش عمل ومسابقات للشيفات في المنطقة، وتبادل الخبرات بين الطهاة

• دعم الشيفات الشباب: اكتشاف ورعاية المواهب الشابة في فنون الطهي وتوجيهها، من خلال تنظيم مسابقات وبرامج توجيه وتطوير مهني للشيفات الناشئين.

• تعزيز التعاون المحلي: بناء شراكات فعالة مع الفنادق والمنتجعات والمعاهد الفندقية والجهات الحكومية لخدمة أهداف التنمية السياحية والطهوية بالمنطقة.

• تمثيل جمعية الطهاة المصريين إقليميًا: العمل كممثل رسمي لجمعية الطهاة المصريين في منطقة البحر الأحمر، وضمان إيصال قيم الجمعية وتنفيذ رؤيتها، ومبادراتها بشكل فعال، وتنفيذ هذه المبادرات محليًا.

• تنظيم فعاليات طهوية إقليمية: إقامة مسابقات للطهي، ومعارض وحملات توعية، تُبرز هوية مصر الطهوية، وتعزز من مكانتها في قطاع الضيافة

• تعزيز الاستدامة واستخدام المنتجات المحلية: تشجيع استخدام المنتجات المحلية وتطبيق الممارسات المستدامة داخل المطابخ، في جميع أنحاء المنطقة، تماشيًا مع التوجهات العالمية في فنون الطهي، وكذلك الالتزام بالمسؤولية البيئية.