شيف حلواني تنفيذي

هو شيف تنفيذي حلواني، ومصمم قوائم، ومدرب استشاري، وخبير في الشوكولاتة، يتمتع بخبرة واسعة في أطباق الحلويات، والحلويات المصنعة، وتطوير الحلويات. طوال مسيرته المهنية، ركّز على الجمع بين التقنيات التقليدية والإبداع الحديث لابتكار حلويات راقية ومبتكرة. تشمل خبراته الشوكولاتة، والبنبون، والبرالين، والجاناش، والكراميل، والمعجنات، وأعمال الشوكولاتة الفنية، مع اهتمام كبير بتوازن النكهات والملمس والتقديم. وهو شغوف بتطوير مفاهيم جديدة. وبصفته عضواً في لجان التحكيم في المسابقات، فهو ملتزم بتقييم المتسابقين بمهنية وعدالة وتقدير عميق للمهارات التقنية والإبداع والأصالة والتقديم.

يتمتع شيف ماجد محسن بأكثر من 30 عامًا من الخبرة في العمل كشيف حلواني تنفيذي في العديد من سلاسل الفنادق ذات الخمس نجوم ، في بلدان مختلفة، منها الكويت وتركيا وألمانيا وفرنسا والإمارات العربية المتحدة. سنحت له فرصة رائعة للتعلم من الشيفات الأجانب، لامتلاك خبرات واسعة وتعلم مهارات كبيرة، في صناعة الحلويات وتعزيز مواهبه.

وكان الشيف ماجد محسن سفيراً من سفراء فن الطهي للفريق القومي المصري المُشارك في أولمبياد فنون الطهي 2000 بألمانيا، حيث أحرز وقتها أول ميدالية أولمبية لمصر. وقد درس في مدارس مختلفة في أوربا، مثل “لو نوتر” في فرنسا، و”إيوالد نوتر” في ألمانيا. لطالما كان شيف ماجد مكرسًا نفسه للتعليم والتدريب المستمر، حتى يواكب تطورات واتجاهات الطهي الحديثة. إنه متحمس لمشاركة خبرته، وقد قام بتدريب العديد من الشيفات الحلوانية طوال حياته المهنية، في العديد من المؤسسات الفندقية ذات الخمس نجوم.

تعرف على لجنة التحكيم بمسابقات الطهي الحي بمعرض هيس 2026