برعاية شركة الصافي

• يجب على كل متسابق إعداد وطهي وتقديم طبقين مختلفين من الباستا من اختياره، كل منهما مخصص لشخصين، على طبقين منفصلين، خلال مدة لا تتجاوز  (45 دقيقة).
• يجب أن يكون الطبقين مختلفين من حيث:
  • شكل الباستا المستخدم.
  • نوع الصوص المصاحب.
  • أسلوب التزيين (الجارنيش).
• يجب استخدام باستا الصافي فقط، وستكون جميع منتجات شركة الصافي من الباستا متوفرة في مكان المسابقة حسب القائمة الموجودة في جمعية الطهاة المصريين.
• يجب أن تطهى الباستا بطريقة أل دانتى . يؤدي الطهي الزائد عن اللازم إلى خصم درجات من التقييم.
• الوصفات (لكل طبق على حدة)، يجب أن تتضمن: اسم شكل الباستا المستخدم، والمكونات، وخطوات التحضير.
• يجب تقديم الوصفات مكتوبة باللغة الإنجليزية، في نفس يوم المسابقة للجنة التحكيم.
• يُسمح للمتسابقين بإحضار أي مكونات أخرى، شريطة ألا يتم تحضيرها أو تشذيبها أو تقطيعها مسبقًا. فقط خلاصة المرق المستخدم في إعداد الصوص يمكن إحضاره جاهزاً.
• يجب على المتسابقين طهي الطبقين كما هو موضح تمامًا في الوصفات المقدمة للحكام.

معايير التحكيم:

• السرعة والكفاءة في الأداء.
• الإبداع والابتكار في اختيار المكونات والعرض.
• المذاق النهائي للأطباق.
• القيمة الغذائية والصحية.
• قلة الفاقد.
• الإعداد الصحيح والتقنيات المستخدمة، ومهارات التقطيع والتعامل مع المكونات.
• الاستخدام الإبداعي لمنتجات الصافي للباستا.
• النظافة العامة.
• سلوك العمل المهني والمنظم.
• روح التنافس الإيجابي والاحترافية في الأداء.

الجوائز

الفائز سيحصل على: 5000 جنيه مصري + شهادة تقدير

التسجيل:

أُغلِقَ بابُ التسجيلِ في المسابقة ولن يُقبَل أي طلب بعد تاريخ ٣ سبتمبر.