موتيل كينج مريوط، الإسكندرية، يبحث عن المناصب التالية:
تنويه هام قبل التقديم:
هذه الوظيفة لا تناسب من يبحث عن:
- بيئة عمل مثالية أو تجهيزات مكتملة قبل بدء التشغيل
- الاعتماد على طلب الموارد بدلًا من استغلال الإمكانيات المتاحة
- دور إداري بحت بعيد عن التشغيل الفعلي داخل المطبخ
المرشح المناسب يجب أن يكون:
- قادرًا على تحقيق نتائج واضحة بالإمكانيات الحالية
- يمتلك عقلية قيادية قادرة على إيجاد الحلول والتشغيل الفعلي
- لديه القدرة على بناء وتطوير نظام عمل تدريجيًا من الواقع الموجود
- يتحمل المسؤولية الكاملة عن الأداء والجودة
- مرنًا وقادرًا على التعامل مع التحديات التشغيلية بكفاءة
المهام والمسؤوليات:
- إدارة وتشغيل المطبخ بالكامل وفق أعلى معايير الكفاءة
- تطوير قوائم طعام قابلة للتنفيذ ومرتبطة بواقع التشغيل
- ضمان ثبات جودة الأطباق
- إدارة وتطوير فريق المطبخ ورفع كفاءته
- التحكم في التكاليف والهدر
- تطبيق معايير السلامة الغذائية (HACCP)
- تحقيق مؤشرات أداء واضحة وقابلة للقياس
المتطلبات (أساسية):
- خبرة مثبتة كشيف مسئول أو سو شيف أول
- سجل واضح في إدارة وتشغيل المطابخ
- قدرة عالية على العمل تحت ضغط واتخاذ القرار
- شخصية قيادية حازمة مع مرونة تشغيلية
- فهم عميق لإدارة التكاليف والموارد
- * الاستعداد للعمل الفعلي داخل المطبخ بشكل يومي
المميزات:
- راتب تنافسي قوي يُحدد حسب الخبرة والكفاءة (مرتبط بالأداء)
- إقامة كاملة (غرفة مكيفة بحمام خاص)
- توفير وجبات يومية
- تأمينات اجتماعية
- فرصة حقيقية لبناء منظومة تشغيل ناجحة وتحقيق إنجازات ملموسة
- بيئة عمل احترافية قائمة على النتائج
المكان:
الإسكندرية
للتقديم:
برجاء ارسال السيرة الذاتية إلى أ/ عبد الرحمن زين الدين عن طريق: abdelrhmanzeineldin@gmail.com أو 01001980091.
ملاحظة: سيتم مسح الإعلان بعد 30 يوم من النشر
