الباحثون عن عمل
شيف عمومي لديه خبرة في المملكة العربية السعودية والأمارات المتحدة يبحث عن فرصة عمل جديدة للبدء في أقرب وقت.
الكفاءات الأساسية
المهارات التشغيلية
إدارة المطبخ، تطوير قوائم الطعام، مراقبة الجودة، التحكم في التكاليف، تدريب الطهاة، إنتاج المطبخ الساخن، سلامة الأغذية، إدارة المخزون، الإشراف التشغيلي، تخطيط الإنتاج، تقديم الأطباق، إدارة فعاليات الضيافة
المهارات التقنية
نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، معايير سلامة الأغذية، تقنيات التحكم في التكاليف، هندسة القوائم، أنظمة المخزون، التعامل مع معدات المطبخ، اتقان حزمة مايكروسوفت أوفيس، توحيد الوصفات، أدوات مراقبة الجودة
الملف المهني
خبرة في إدارة عمليات المطبخ عبر الفنادق العالمية والمطاعم الراقية وشركات الضيافة الكبرى. خلفية واسعة في الإشراف على سير العمل اليومي، وتطوير قوائم طعام عالية الجودة، وضمان التميز التشغيلي المستمر. قدرة قوية على قيادة فريق العمل، وتعزيز الأداء، والحفاظ على الامتثال الكامل لمعايير سلامة الأغذية. مهارات تخطيط الإنتاج، وإدارة الموارد، وتقليل الهدر من خلال استراتيجيات تشغيلية دقيقة. القدرة على العمل في بيئات سريعة النمو مع الحفاظ على جودة استثنائية للأغذية ومستويات الخدمة.
الاسم: كريم قاسم
ت.: 01107249616
البريد الالكتروني: karimkasim1992@gmail.com
ملاحظة: سيتم مسح الإعلان بعد 30 يوم من النشر