استضافت جمعية الطهاة المصريين مؤخرًا دورة تدريبية للتوعية بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (هاسب)، وهو نظام إدارة سلامة الأغذية المعترف به دوليًا. تهدف الدورة إلى تزويد المشاركين بالمعرفة الأساسية لمبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، والمصطلحات المستخدمة فيه، وإعداد خطة نظام الهاسب. تم تصميم الجلسة خصيصًا للأفراد العاملين في الصناعات الغذائية والصناعات المرتبطة […]
يسر جمعية الطهاة المصريين أن تعلن عن انضمام الراعي الماسي الجديد، هيرو الشرق الأوسط وأفريقيا. وباعتبارها شركة رائدة مشهورة في صناعة الأغذية، تنضم هيرو الشرق الأوسط وأفريقيا إلى عائلة من الرعاة، وتحمل معها إرثها الاستثنائي والتزامها بالجودة.
في خطوة هامة نحو النهوض بقطاع الضيافة ومعالجة البطالة، وقعت جمعية الطهاة المصريين بروتوكول تعاون مع شركة ” تأهيل لتنمية مهارات التميز”.
يسر جمعية الطهاة المصريين أن تعلن عن انضمام Gracias “جراسياس” إلينا كعضو جديد من المنشآت.
قام الشيف حسام سليمان، رئيس جمعية الطهاة المصريين، بتمثيل مصر بكل فخر في معرض Indusfood 2025 المرموق الذي أقيم في دلهي بالهند، في الفترة من 6 إلى 10 يناير. نظم الاتحاد الهندي لجمعيات الطهي (IFCA) هذا المعرض التجاري الرائد للأغذية والمشروبات، بالتعاون مع مجلس الترويج التجاري في الهند تحت إشراف وزارة التجارة بحكومة الهند. مع […]